Proteinpulver sollte man sich sparen

„Wir brauchen Protein, das ist klar, das ist ein Makronährstoff, der für den Körper sehr wichtig ist. Aber all das, was du gerade schon aufgeführt hast, was so ein Trend ist – stark marketinggetrieben – das ist für eine gesunde Ernährung und vor allem für die ausreichende Proteinzufuhr definitiv nicht notwendig.“ Mit diesen Worten eröffnet der Ernährungsmediziner und F.A.Z.-Kolumnist Andreas Michalsen das Gespräch über den aktuellen Protein-Hype. Während Supermarktregale überquellen von High-Protein-Pudding, Eiweißbrot, Proteinpizza und gepimpten Riegeln, stellt sich die Frage: Leiden wir wirklich alle an Proteinmangel? Die Antwort ist ein klares Nein.

Der tatsächliche Proteinbedarf – und wer ihn wirklich braucht

Protein ist unbestritten ein essenzieller Makronährstoff. Es ist für die Struktur des Körpers verantwortlich – von Muskeln über Knochen bis zu Haaren, Nägeln, Hormonen und Enzymen. Die lange gültige Empfehlung für einen normalen erwachsenen Menschen liegt bei 0,8 Gramm Protein pro Kilogramm Normalgewicht. Bei Übergewicht wird das Fettgewebe nicht mitgerechnet, da Fettzellen kein Protein benötigen. Für einen durchschnittlichen Erwachsenen bedeutet das etwa 40 bis 70 Gramm Protein täglich.